Batı Akdeniz havzasında yetişen ve 250-400 sene arası ömrü olan mantar meşesi ana gövdesini çöl sıcağına, Atlantik Okyanusunun sert, soğuk, dondurucu rüzgarına ve rutubetine karşı çok özel bir koruyucu kabuk ile teçhiz etmiştir. Burada Sizlerle paylaşmak istediğim konu da bu doğa harikası kabuktur. 
Mantar meşesi kabuğu yetiştiği bölgeye göre farklılık gösterir. En kaliteli mantar meşesi kabuklan Portekiz ve Fas’ta yetişenlerdir. Mantar meşesi dikiminden itibaren 25 sene kabuk hasadına alınmaz. 25 nci senenin sonunda ilk kabuk hasadı yapılır. Daha sonra her dokuz yılda bir ağaçta oluşan kabuk, uzman ve işinin ehli personel marifetive özel donanımlaryardımı ile ağaçtantraşlanır. 9 senelik periyotta ağaçta yaklaşık 6-8 santimetre kalınlığında kabuk oluşmaktadır. Konu hakkında yeteri kadar bilgi sahibi olmayan insanlar yaptıkları değerlendirmelerde; kabuğun traşlanması için ağacın kesilmesi gerektiğini söylerler. Durum bu değildir. Kabuk hasadı ağacın ana gövdesine zarar vermeden yapılmaktadır. Kabuk hasadı ağacın ana gövdesinin hava almasını ve rahatlamasını sağlayan bir faaliyettir. Mantar meşesi kabuğu içi hava dolu hücresel bir yapıya sahiptir. Kabuğu olması gerektiğinden büyük yapan bu hücrelerinin 1 cm3 ünde 40.000.000(kırk milyon) hava hücresi mevcuttur. Bu özellik mantar meşesi kabuğuna çeşitli avantajlar sağlar. Tabiatta bulunan tüm nesneler havanın ısınması ile kütlesel olarak genişler; havanın soğuması ile de kütlesel olarak küçülür. Mantar meşesi kabuğu ise; içinde barındırdığı hava hücrelerinden dolayı ısınma etkisi ile küçülür ve büzüşür, soğuma etkisi ile büyür ve genleşir.


MANTAR MEŞESİ KABUĞUNUN KiMYASAL YAPISI
 

• %45 Suberin Özü
• %21 Lignin
• %12 Polysacharides
• %6 Tanen
• %5 Wax ( parafin, balmumu)
• %5 Gliserin ve mineraller

Suberin: Hücre duvarlarının ana maddesidir. Mantardaki esnekliği Sağlar.
Lignin : Hücrenin bağlayıcı elemanıdır.
Polysacharides: Mantar dokusunun oluşumunu temin eden hücre bileşenleridir.
Tanen : Hücreye renk verir.
VVax: Mantarın su ve hava geçirmezliğini temin eder.

Mantar hücre yapısının gerikalan %5'ini de mineral su, gliserin ve diğnr maddeler teşkil eder.
 

 Kaynak: http://www.ilhansanater.com/

Yorum (0)

Yorumları Göster/Gizle

Yorum Formunu Göster/Gizle